松茸

人形町「風貴」での「風貴銘酒会」2010年10月。この日は季節外れの台風接近とあって、あらかじめ「風貴」の大将からもこんな連絡が入っていました。

前にも1回台風が来た時、来れない人がいましたが開催しました。
あまりすごい場合は、自己判断してください。
キャンセル料とかは、いりませんので。
来られる方だけで気さくに酔って潰しあってください＼(^o^)/

蓋を開けてみれば、風雨をものともせず集まったお客は12人で、そのうち9人が女性でした。

先付	：	焼き茸 平目昆布締め 軸菜 胡瓜 安肝あえ 加減ぽんず
趣肴	：	松茸土瓶蒸し 酢橘 （今年2度目の松茸＼(^o^)/）

造り	：	平目 鎗烏賊 鮪 赤貝 薬味一式
焼肴	：	真鯛海老湿地包み焼き 目鯛西京焼き 生鱈子旨煮 柿釜（貝柱 三つ葉 湿地明太和え） 殻盛り（つくね大根年輪巻き 鯛饅頭 栗 鰊昆布巻き）

柿釜の中はこんな感じ。柿も甘くて、皮のままおいしくいただきました。

温肴	：	豚角煮 人参 青梗菜 馬鈴薯あんかけ 辛子
食事	：	松茸 鯛御飯 味噌汁 （既に満腹でしたが、再び出てきた松茸のおいしさについおかわり＼(^o^)/）

そしてお酒の方は、こうしたラインナップ。日本海側ということかな？

やまとしずく	純米吟醸		秋田
陸奥八仙	純米吟醸	中汲み	青森
杉勇	純米吟醸	雄町	山形
貴	純米吟醸	山田 50	山口
手取川	純米大吟醸	45	石川

写真は1本足りませんが……。今回は、ときどき「風貴」で開催している「Take Off」という飲み会のメンバーである会社の同僚もこの「銘酒会」に誘ってみましたが、彼も次々に出てくる銘酒と料理に大感激でした。それにしても、この日の女性比率の高さはいったいどうしたこと？次回、男性陣の奮起に期待です。